Y Ahora ¿Qué Comemos?

¿Qué se esconde detrás de los llamativos envases del supermercado? ¿Hay algo de verdad en los eslóganes tentadores que adornan los envoltorios de la comida? ¿Qué implican verdaderamente los aditivos y los conservantes de las listas de ingredientes? Christophe Brusset, exdirectivo de importantes empresas de alimentación, resuelve dichas y varias otras cuestiones de forma sencilla y explica cómo esquivar las trampas de los fabricantes para llevar a cabo elecciones saludables.
Desde los alimentos frescos, pasando por los congelados y las conservas, hasta los productos de bebé y los ecológicos, este libro parece la guía imprescindible de supervivencia para hacer la compra, un handbook con advertencias y consejos sobre cómo evitar la comida basura y lograr comer sano sin arruinarse.
Pero no unicamente eso, ¿Y ahora qué comemos? ademí¡s denuncia, con elocuencia y sentido del laughter, el daño que causa la industria alimentaria en la salud pública y hace un llamamiento para cambiar el futuro de la alimentación.