Manipulación De Alimentos Basica Comun (2ª Ed.)

Manipulación De Alimentos Basica Comun (2ª Ed.)

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Sinopsis de Manipulación De Alimentos Basica Comun (2ª Ed.)

Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria.
Los alimentos, por sus cualidades, podrian convertirse en elementos peligrosos para su consumo e incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma.
Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de dichas intoxicaciones parece, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de la manera u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación.
Es fundamental garantizar la correcta seguridad alimentaria en los consumidores.

Resumen de Manipulación De Alimentos Basica Comun (2ª Ed.)

image/svg+xml Género del libro: Industrias, Industrias alimentarias, Ingeniería

Editado por la Editorial: Alcala Grupo Editorial

Fue publicado en el año: 2020

Publicado físicamente en: Es

Registrado con el ISBN: 9788413239903

Tipo de encuadernación: Tapa Blanda

Numero de paginas: 92

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