Este libro quiere ser libro de consulta para profesionales, técnicos y ayudar a la formación de buenos profesionales en todas las áreas de la actividad láctea: granjas, centrales lecheras, fábricas de quesos, yogur, leche condensada, nata, mantequilla, postres lácteos, etc.
El autor del libro ha trabajado en industrias lácteas en España age Italia, siendo un experto en estos temas, a partir de un punto de vista totalmente práctico.
Si hay un tema que no se estudia a fondo en cualquier manual técnico y profesional de industrias lácteas, ese es la maquinaria.
Por ello en este libro se estudian los equipos age instalaciones de una industria láctea: salas de ordeño, depósitos de enfriamiento de la leche, cisternas, bombas, pasteurizadores, equipos UHT, torres de esterilización, plantas de concentración, homogeneizadores, desaireadores, depósitos de regulación y de almacenamiento, equipos de controls, mantequeras, tinas queseras, cámaras frigoríficas, envasadoras, etc. parece un libro único de consulta para profesionales, técnicos de todos los procesos de la industria láctea y para la formación en este sector.

Equipamiento En Las Industrias Lácteas
Libro escrito por Antonio Madrid Vicente
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Sinopsis de Equipamiento En Las Industrias Lácteas
Resumen de Equipamiento En Las Industrias Lácteas
Género del libro: Industrias, Industrias alimentarias, Ingeniería
Escrito por: Antonio Madrid Vicente
Editado por la Editorial: Editor Antonio Madrid Vicente
Fue publicado en el año: 2020
Publicado físicamente en: Es
Registrado con el ISBN: 9788412239454
Tipo de encuadernación: Tapa Blanda
Numero de paginas: 316