El libro, publicado por Anaya Multimedia, nace de la experiencia y el blog “Velocidad Cuchara®”, que se convirtió en una referencia para los amantes del Thermomix en español. Rosa Ardá, con su conocimiento y pasión por la cocina, ha recopilado un extenso repertorio de recetas, cuidadosamente seleccionadas para abarcar todas las necesidades y niveles de habilidad. La colección se divide en categorías claras y bien organizadas, facilitando la búsqueda de recetas según el tipo de plato, el ingrediente principal o el nivel de dificultad.
El lector encontrará desde panes básicos (masa madre, pan integral, baguette) hasta elaboradas carnes (estofados, asados, solomillo con salsa) y pescados (merluza a la plancha, lubina al horno, tartar de salmón). No faltan las opciones vegetarianas y veganas, como guisos de lentejas, risottos de verduras, o cremas de calabaza. La variedad es realmente amplia, garantizando que siempre se encontrará algo que se ajuste a sus gustos y a las necesidades de su familia. Además, la autora ha dedicado un espacio importante a los postres, con opciones que van desde bizcochos y tartas hasta mousses y helados, todo preparado en el Thermomix, asegurando una textura y un sabor perfectos.
El libro se distingue por su enfoque práctico y accesible. Cada receta incluye una lista detallada de ingredientes (con cantidades precisas) y instrucciones paso a paso, con explicaciones claras y concisas. Se incluyen consejos y trucos valiosos, como el punto de cocción ideal para cada ingrediente o la mejor manera de preparar ciertos ingredientes para obtener los mejores resultados. Además, la autora se toma el tiempo de explicar el porqué de cada paso, ayudando a los lectores a entender el funcionamiento del Thermomix y a desarrollar sus propias habilidades culinarias. La inclusión de fotografías de cada plato es un gran añadido, que permite visualizar el resultado final y facilita el proceso de cocina. Se presta especial atención a la limpieza del Thermomix después de cada preparación, ofreciendo consejos para mantenerlo en perfecto estado.
La estructura del libro, desde el principio hasta el final, está pensada para guiar al lector a través de todo el proceso de aprendizaje y cocina. Comienza con una introducción detallada al Thermomix, explicando sus diferentes funciones y modos de funcionamiento, así como los conceptos básicos que es necesario comprender para utilizarlo correctamente. Se ofrece una guía práctica sobre los accesorios que se pueden utilizar y cómo utilizarlos de manera óptima. Este primer capítulo es crucial para aquellos que no están familiarizados con el robot de cocina y ayuda a superar cualquier temor o incertidumbre.
Después de esta introducción, el libro se divide en secciones temáticas, cada una dedicada a un tipo de plato o ingrediente. Dentro de cada sección, se ofrecen varias recetas con diferentes niveles de dificultad, permitiendo al lector progresar a su propio ritmo. Se incluyen también recetas de cocina internacional, como cocina italiana, francesa o japonesa, adaptadas para el Thermomix. Esta diversidad de sabores y estilos culinarios amplía enormemente las posibilidades de experimentación y sorprende. La autora también incluye recetas para celebraciones especiales, como Navidad, Pascua o San Valentín, ofreciendo ideas originales y deliciosas para cada ocasión.
Además, «Velocidad Cuchara» no se limita a ofrecer recetas individuales. También incluye ideas para menús completos, con sugerencias para combinar diferentes platos y crear comidas equilibradas y saludables. Esta sección es muy útil para aquellos que buscan simplificar la planificación de sus comidas y ahorrar tiempo en la cocina. Se incluye también información sobre almacenamiento y conservación de los alimentos, para asegurar que se mantengan frescos y sabrosos durante más tiempo. La autora ofrece consejos sobre cómo utilizar los restos de comida para crear nuevas recetas, reduciendo el desperdicio y ahorrando dinero. Finalmente, el libro termina con un índice de recetas, que facilita la búsqueda de platos específicos.
Opinión Crítica de Velocidad Cuchara. Mis Recetas Imprescindibles Con Thermomix
«Velocidad Cuchara» es un libro muy bien estructurado y ameno, perfecto tanto para principiantes como para usuarios más experimentados del Thermomix. La calidad de las ilustraciones es impecable, y las fotografías de los platos son muy atractivas, lo que inspira confianza y facilita la visualización del resultado final. Las instrucciones paso a paso son claras, concisas y fáciles de seguir, lo que reduce el riesgo de errores y facilita el proceso de aprendizaje.
Sin embargo, una pequeña crítica es que algunas recetas podrían haber sido un poco más detalladas, especialmente las que requieren la preparación de ingredientes a mano, como la masa madre o el caldo de carne. Aunque la autora ofrece consejos y trucos para optimizar la preparación de estos ingredientes, se podría haber incluido una receta más completa para la elaboración de la masa madre, ya que esta es una pieza clave en muchos de los platos de la colección.
«Velocidad Cuchara» es una excelente inversión para cualquier persona que desee sacarle el máximo partido a su Thermomix. El libro despierta el interés en la cocina y anima a los usuarios a experimentar con nuevas recetas y sabores. Es una guía práctica, amena y accesible, que demuestra que la cocina puede ser divertida, sencilla y deliciosa. Recomendado al 100% para todos los propietarios de Thermomix, desde los más principiantes hasta los más experimentados. La progresión de la dificultad de las recetas es muy bien pensada, permitiendo al lector avanzar a su propio ritmo. Recomendamos este libro para quien busque simplificar su vida en la cocina y disfrutar de comidas deliciosas y saludables.
