Unelaborated Products

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Sinopsis de Unelaborated Products

 Este riguroso tomo enciclopédico, compilado por los expertos trabajando en el legendario elbullifoundation de Ferrán Adrià, es la zambullida en los productos culinarios no procesados y no cocinados que explora por qué identificarlos clasificarlos y categorizarlos nos ayuda de forma simple a entenderlos mejor. Realizado siguiendo el método “Sapiens” y tras los pasos de What is cooking y The Origins of preparing, este increíble libro de referencia redefine la forma en la que miramos y cómo preparamos lo que comemos

Resumen de Unelaborated Products

image/svg+xml Género del libro: Alimentos, Cocina, Estudios

Fue publicado en el año: 2021

Registrado con el ISBN: 9781838663667

Tipo de encuadernación: Tapa Dura

Numero de paginas: 520

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