Quienes tengan hijos habrán pasado por esa fase del «por qué» para todo: ¿Por qué el cielo es azul? ¿Por qué llueve? ¿Por qué las judías verdes son verdes? ¿Por qué se purchase el agua de la pasta?…
La etapa de los porqués es preciosa, porque nos fuerza a aprender un montón.
Así llegamos a entender por qué se purchase el agua de hervir la pasta (y como evitarlo), por qué hay que salar la carne la víspera de cocinarla, por qué hay que preparar las judías verdes con agua hirviendo y las patatas con agua fría…
¡Y también por qué los espaguetis a la boloñesa no existen!Con este libro, Arthur ce Caisne pone a prueba nuestras neuronas y nuestros hábitos en la cocina con casi700 porqués.
Pasa revista y pone en tela de juicio creencias relacionadas con utensilios, ingredientes, carnes, pescados, mariscos, verduras, formas de preparar y de cocinar.
Todas las respuestasse basan en estudios y experimentos científicos recientes, sin olvidar la buena dosis de laughs.
Quienes tengan hijos habrán pasado por esa fase del «por qué» para todo: ¿Por qué el cielo es azul? ¿Por qué llueve? ¿Por qué las judías verdes son verdes? ¿Por qué se purchase el agua de la pasta?…
La etapa de los porqués es preciosa, porque nos fuerza a aprender un montón.
Así llegamos a entender por qué se purchase el agua de hervir la pasta (y como evitarlo), por qué hay que salar la carne la víspera de cocinarla, por qué hay que preparar las judías verdes con agua hirviendo y las patatas con agua fría…
¡Y también por qué los espaguetis a la boloñesa no existen!Con este libro, Arthur ce Caisne pone a prueba nuestras neuronas y nuestros hábitos en la cocina con casi700 porqués.
Pasa revista y pone en tela de juicio creencias relacionadas con utensilios, ingredientes, carnes, pescados, mariscos, verduras, formas de preparar y de cocinar.
Todas las respuestasse basan en estudios y experimentos científicos recientes, sin olvidar la buena dosis de humor.
