«Mi Ayuno» es mucho más que un libro de recetas. Es una guía completa que desmitifica el ayuno, presentando una visión integral que abarca desde la ciencia detrás de esta práctica hasta su aplicación en la vida diaria. Damien Carbonnier, junto con Jesús, han estado guiando a más de 1.500 internautas a través de sus centros en toda España desde 2013, y esta experiencia se refleja directamente en el contenido del libro. El libro se centra en proporcionar una comprensión clara de los diferentes
que se han comprobado científicamente. Se detalla cómo el ayuno puede
es un punto fuerte, reconociendo que el ayuno puede tener un impacto positivo en nuestro estado de ánimo y nuestra capacidad para manejar el estrés.
Sin embargo, el libro podría beneficiarse de algunas adiciones para fortalecer su mensaje y proporcionar una comprensión más profunda. Por ejemplo, se podría dedicar más espacio a la compensación nutricional, ya que, si no se hace correctamente, el ayuno podría ser perjudicial. También sería útil incluir ejemplos de menús de compensación más detallados, que pudieran ser de utilidad para aquellos que están comenzando. Además, aunque se enfatiza la importancia de la supervisión profesional, la información sobre cómo encontrar un profesional cualificado para guiar el proceso de ayuno podría ser más clara. «Mi Ayuno» es una excelente introducción al ayuno, pero requiere de una lectura complementaria y de una aplicación responsable y guiada, para obtener los máximos beneficios.
