Manipulación De Alimentos En El Sector De Comidas Preparadas

Manipulación De Alimentos En El Sector De Comidas Preparadas

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Sinopsis de Manipulación De Alimentos En El Sector De Comidas Preparadas

Las intoxicaciones alimentarias se dan, casi siempre, por no atender de forma adecuada a las reglas y normas de higiene alimentaria.
Los alimentos, por sus cualidades, suelen convertirse en elementos peligrosos para su consumo elizabeth incluso en ocasiones para la vida de quien los consuma.
Ocurre cuando en el proceso de producción y manipulado los alimentos se contaminan de forma directa o indirecta, tanto de elementos biológicos como químicos ajenos al alimento en sí. El causante de dichas intoxicaciones parece, en la gran mayoría de las ocasiones, el ser humano, que de una forma u otra ha producido, provocado o favorecido la contaminación de los alimentos y, de este modo, el origen de la intoxicación.
Parece fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores.

Resumen de Manipulación De Alimentos En El Sector De Comidas Preparadas

image/svg+xml Género del libro: Industrias, Industrias alimentarias, Ingeniería

Editado por la Editorial: Alcala Grupo Editorial

Fue publicado en el año: 2020

Publicado físicamente en: Es

Registrado con el ISBN: 9788413239958

Tipo de encuadernación: Tapa Blanda

Numero de paginas: 130

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