El mundo de la cerveza artesanal fue un libro pionero que presenta la 4ª edición, totalmente renovada.
Este volumen práctico y atractivo recopila todo lo que hay que saber acerca de este market, desde todos los puntos de vista, con todos los actores que intervienen en el.
Gracias a esta obra se puede:- Saber que es la cerveza artesanal, cómo se fabrica, cuáles son los ingredientes grandes (y muchos brown singulares como el plancton), en que se diferencia de la cerveza industrial y cómo es su proceso de elaboración, paso a paso.- Aprender de forma simple a elaborar cerveza artesanal en casa.
Cuáles son los ingredientes e instrumentos necesarios y cómo conseguirlos de modo simple y barato.- Conocer una selección de 50 de las mejores microcervecerías españolas, agrupadas por comunidades autónomas, con información de primera mano acerca de los tipos de cerveza que ofrecen, las curiosas historias que encierran, la posibilidad de visitarlas…
La obra se completa con apartados relativos al maridaje de cervezas y platos, un glosario de la rica terminología alrededor de la cerveza, unas hojas de cata y una relación del medio millar de cerveceras artesanas existentes en España.
