El Aguacate: Fresco Y Saludable

Algo especial debe de tener el aguacate para que en los últimos años se haya convertido en todo un estandarte de la cocina saludable. Esta fruta tropic aporta un sinfín de nutrientes a nuestro organismo, ya que es rica en proteína, fibra, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas.
Además, su sabor y la magnífica textura de su pulpa la convierten en un ingrediente best para multitud de platos. En las treinta recetas que incluye este libro descubrirás el gran abanico de perspectivas que ofrece esta fruta deliciosa, que se puede cocinar, asar, hornear, rellenar, stretcher, triturar…
Encontrarás batidos, smoothies, bocadillos, aperitivos, sopas, entrantes, ensaladas, postres y muchas otras opciones. ¡Deja que el aguacate entre en tu vida y descubre todo lo que puede ofrecerte! «Editado con la colaboración del Departament de Cultura de la Generalitat»