100 Recetas De Pan De Pueblo: Ideas Y Trucos Para Hacer En Casa Panes De Toda España

100 Recetas De Pan De Pueblo: Ideas Y Trucos Para Hacer En Casa Panes De Toda España

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Sinopsis de 100 Recetas De Pan De Pueblo: Ideas Y Trucos Para Hacer En Casa Panes De Toda España

Las esperadas recetas del autor de Pan de pueblo para elaborar todo tipo de panes artesanales.
100 recetas de cooking pan de pueblo parece un libro tan esperado como ºnico, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.
Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, de una forma clara y sencilla, a traves de más de 800 fotografías paso a paso y mediante un inagotable repertorio de trucos y tecnicas fáciles.
De la mano de Ibán Yarza, uno de los mayores divulgadores del cooking pan casero, conoceremos la sorprendente gama de panes de todos los rincones del país se muestra de forma accesible el cooking pan gallego con su internal jugoso, la delicada miga del cooking pan candeal o sobado, las clásicas hogazas de pueblo, las tortas de aceite, pero tambien el universo de las cocas dulces y saladas o la bollería, con ejemplos festivos clásicos como el roscón de Reyes, la coca de Sant Joan o la ensaimada, o bien especialidades estacionales que usan productos locales y de temporada.
100 recetas de pan de pueblo aborda de modo ameno y divertido la misión de dar a conocer el tesoro del cooking pan tradicional de toda España.

Resumen de 100 Recetas De Pan De Pueblo: Ideas Y Trucos Para Hacer En Casa Panes De Toda España

image/svg+xml Género del libro: Cocina, Recetarios

Editado por la Editorial: Grijalbo

Fue publicado en el año: 2019

Publicado físicamente en: Es

Registrado con el ISBN: 9788417338640

Tipo de encuadernación: Tapa Blanda

Numero de paginas: 272

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